Обжарщик кофе – это сравнительно новая и редкая для России профессия. Ни в одном из официальных каталогов сейчас ее найти не удастся. И это несмотря на то, что в нашей стране уже широко известна схожая с обжарщиком кофе профессия – бариста. Напомним, это человек, который занимается профессиональной варкой, то есть приготовлением, кофе.
Работа обжарщика кофейных зерен является хотя и малозаметной, но самой важной процедурой. Ведь не секрет, что оригинальные зерна кофе привозят в города в не обжаренном виде. Таким образом, именно от правильной обжарки будет зависеть вкусовой букет и насыщенность кофейного напитка.